Cada tipo de dieta terapéutica pretende facilitar o funcionamento do tracto dixestivo e dos órganos asociados.
Os procesos inflamatorios no páncreas van acompañados de síndromes da dor, un deterioro na condición xeral dos enfermos e requiren un enfoque significativo para a dieta diaria.
Descubrimos que dieta é necesaria para pacientes con pancreatite.
Por que é necesaria unha dieta?
Para non provocar o seguinte ataque á pancreatite ou non transferir a crónica á fase aguda, debes adherirse ás notas nutricionais. As violacións dos estándares, o regreso aos hábitos alimentarios non só pode provocar a condición do paciente, senón que tamén causar unha serie de complicacións.
Calquera tratamento con drogas debe ir acompañado dunha determinada táboa nutricional, sen a cal todos os intentos de curar non teñen éxito. En caso de incumprimento dos principios básicos do tratamento, as enzimas secretadas polo páncreas en lugar da súa principal orientación (dixestión dos alimentos entrantes) son dixeridas.
Principios básicos
Os principios básicos de nutrición na pancreatite aguda, a deterioración de factores crónicos e crónicos, conteñen os seguintes factores:
- A comida desgastada ou dura que tamén pode danar o tracto do intestino do estómago é substituído por puré de pataca.
- O número de comidas é esmagado ata 5 veces ao día cunha sección mínima.
- A temperatura do alimento debe ser un medio, está prohibido o uso de pratos quentes e fríos.
- As graxas animais son substituídas por verduras, pero non máis de 60 gramos na dieta diaria.
- Os caldos están permitidos despois da segunda e terceira cociña;
- A carne debe ser torcida e esmagada a fondo;
- A cantidade de proteínas entrantes debe ser non inferior a 150 gramos ao día.
- Recoméndase asar ou cociñar verduras e froitas e o seu uso é inapropiado para o consumo fresco.
- Apoio obrigatorio para o equilibrio hídrico - máis de dous litros de líquido ao día.
Co primeiro ataque á pancreatite, recoméndase a fame á fame terapéutica durante dous días. Durante este tempo pode beber auga mineral (alcalino). Todos os pratos empregados despois da fame terapéutica úsanse de forma triturada, e as manifestacións sintomáticas diminúen - no estándar.
O número de calorías ao día cunha dieta non debe exceder os 2500 kcal. Co endurecemento, o contido en calorías dos pratos redúcese a 1.500-1700 kcal.
Produtos permitidos e prohibidos
Que se pode comer Nunha dieta con pancreatite aguda:
- Bush sobre a auga - trigo mouro, hercumar, semolina, arroz - cunha consistencia lixeiramente viscosa ou líquida.
- Produtos lácteos - Kefirs de baixo contido, iogur, iogur, queixo cottage, leite. A manteiga non debe usar máis de 15 gramos ao día.
- Baixa graxa -graxa - bacallau, picante, flotador, perca, polen - cocido ou cocido ao vapor.
- Baixa -FAT -MEAT - VEEF, coellos, polo, pavo, becerro - cocido ou ao vapor.
- Verduras: en puré de pataca ou patacas cocidas, cabaza, pepinos, remolacha, chícharos verdes, cenorias. Pequín repolo, cor ou brócoli.
- Captacións, zumes, compostos, mousse de bagas, froitas.
- Aceites vexetais - aceitunas, xirasol, millo - en porcións mínimas.
- Té mal elaborado - verde, negro.
- Sweets - Jam, Pastille, Marshmallows, Jam, Jelly - Porcións mínimas.
- Sopas sobre auga ou caldo de verduras: cun gran esmagado, fideos.
- O queixo é baixo, sen o contido das especias.
- Froitas (doces, maduras) - piña, mazás vermellas, amorodos, sandía - en pequenas cantidades.
- Produtos de pan: pan seco, galletas, baberos, galletas secas.
- Ovos: en forma de vapor de vapor, non máis de catro unidades por semana.
Que non podes comer:
- Todo tipo de salchichas.
- U -boot bebidas doces, alcohólicos e baixo alcol, fumando.
- Cogomelos.
- Breve de graxa, oído, Borch, sopa de repolo, sopas de leite.
- Variedades de carne gorda: ganso, carne de porco, cordeiro.
- Queixo gordo ou ácido.
- Conservación, especialmente carne.
- Os chícharos verdes en latas, chícharos, feixóns, lentellas.
- Maionesa e outras especias (salsas).
- Xeo, bebidas de xeo, sopas quentes, tés, café.
- Trigo, cebada, cebada de perlas.
- Fatfish - bagre, troita, salmón, esturión, macrel de xurelo.
- Lard e graxas animais.
- Azucre, doces (incluído chocolate), cacao, chocolate, bebidas de café.
- Tomates, espinacas, repolo branco.
- Pan: branco recén cocido, rolo de manteiga, pastelería de cocción, pan de toda a fariña de gran (rugosa).
- Leite enteiro ou condensado, crema condensada.
- Froitas de cítricos, uvas, figos, mangos, plátanos.
En pancreatite crónica Na fase latente, a lista de produtos admisibles amplíase lixeiramente, parte dos pases prohibidos en detalle en detalle. No nivel de remisión está permitido:
- Aceite de liño;
- Uvas doces, peras, froitos secos (incluíndo ameixas), plátano, lingonberry, melón;
- Peixe, mexillón, camarón;
- Sproutes trigo en forma de marmelada;
- Bebidas de café con leite;
- Canela, cúrcuma;
- Noces, cacahuetes, anacardas;
- DILL, perexil, apio;
- Salchicha cocida da clase máis alta;
- Aubergina, cebola - procesada térmicamente.
Un nutricionista dado por un nutricionista en función da condición xeral do corpo e da presenza de alerxias alimentarias.
Menú aproximado durante unha semana
O circuíto indicado non é o círculo principal, o seu uso debe coordinarse co médico presente.
| Almorzo 1 | Almorzo 2 | Cea | Tarde Snack | Cea | |
| 1 | Fariña de avea sobre leite, té verde sen azucre, schnitzel de vapor | Compota, carne fervida, pudim de queixo cottage | Té, sopa cun par de albóndegas, ben -groomed | Pera e mazá cocidas | Puré de líquido feito de patacas, rolo de carne, kefir kingy |
| 2 | Arroz de pudim, compotación, tortilla suxeita | Carne cocida, queixo de cabana libre, compota | Sopa de verduras, marmelada líquida, remolacha -puree | Mazás doces cocidas | Té de sahara, albóndegas ao vapor, pudim de queixo |
| 3 | Trigo mouro líquido, té, albóndegas feitas de carne | Verduras ao vapor, iogur, schnitzel de Turquía Turquía | Puré de pataca líquida, sopa de verduras, coellos cocidos, compota | Té de azucre, froita de souffle | Zucchini lavado cocido, marmelada, peito de polo |
| 4 | Té sen azucre, puré de pataca, peixe cocido | Rosehip, vapor Omelett | Deixando fluído, marmelada, carne schnitzel para vapor | Té de leite, queixo con pouca graxa | Puré de cenoria, composición, peixe cocido |
| 5 | Morridge líquido feito de arroz, té, queixo sen gordo | Marmelada, pudim feito de queixo cottage | Grupos de crema en Hércules, compostos, Schnitzel ao vapor | Té, pudim de mazás e cenorias | Bolas de carne de vapor, remolacha cocida, té |
| 6 | Té sen azucre, gachas de avea, peixe cocido | Compostos, queixo cottage cun mel cullerado | Sopa de verduras ralladas, peixe ao vapor, puré de cenoria, té | Iogur fatfound, pastilla | Té, fariña de avea con polo cocido |
| 7 | Vermichel, peixe cocido, compota | Marmelada, un vapor -emelette | Sopa de verduras, té, mingau de trigo mouro, rolo de vapor de carne | De queixo de cota de skim, cumprido o té | Polo cocido, kefir, puré de cenoria |
Receitas de deliciosos pratos
Schnitzel de vapor
Ingredientes:
- Baixa -FAT -COW -250 gramos;
- Leite - 3 culleres de sopa. Culler de sopa;
- Aceite de oliva - 3 culleres de sopa;
- Un chisco de sal.
A carne pícase ben nun lazo de carne, os compoñentes restantes engádense á carne picada resultante. As bolas pequenas fórmanse a partir da masa e prepáranse nunha caldeira dobre. O tempo de cociña é media hora.
Caldo de bagas de haga
Un vaso de froitas de cadeira de rosa é vertido cun litro e medio de auga fervendo, que se infunde no corpo térmico. Tempo de produción - 2 horas. Cun aumento da fortaleza da decocción, é posible diluírse con auga fervida (1 a 1).
Ensalada de remolacha
As remolacha e as cenorias na cunca son cociñadas, limpadas e ralladas. Están aderezados con aceite vexetal e serven como prato lateral.
As opinións dos médicos
Segundo os médicos, unha dieta equilibrada (táboa nº 5) normaliza rapidamente o sistema dixestivo, especialmente o páncreas. Segundo as recomendacións, os pacientes poden pasar rapidamente dun sistema de pancreatite aguda á fase de remisión e levar un estilo de vida normal.
Os nutricionistas consideran que o cumprimento constante dos requisitos para a pancreatite contribúe a suprimir a enfermidade e non permite entrar nunha fase aguda na versión crónica da enfermidade. A condición xeral do corpo do paciente depende de si mesma: o rexeitamento da nutrición terapéutica sempre leva a ataques repetidos e volven á fase aguda da enfermidade.
Críticas e resultados dunha dieta
As opinións sobre as vantaxes dunha dieta do paciente son claras - extremadamente positivas. As persoas que sobreviviron á síndrome da dor co primeiro ataque non intentan violar o estilo de vida recomendado. No período infantil, a pancreatite aguda tamén require o cumprimento das dietas, a nutrición fraccionada e o tratamento de spa.
Os pais que se enfrontan a este fenómeno deben repensar e eliminar os alimentos que non son adecuados para a súa idade.O principal erro na alimentación dos nenos é unha tradución temperá a unha mesa común, unha gran cantidade de alimentos afumados fritos e graxos. Nos adultos, estes pratos son un signo de amor pola nutrición insalubre, cuxo resultado é a pancreatite.
"Eu torcín no traballo, a ambulancia levoume ao hospital, onde me diagnosticaron pancreatite aguda. Os primeiros tres días nos que me mantiveron en auga mineral, e só permitiu a táboa nº 5.
Despois de ser liberado do hospital, fun ao nutricionista e pedinme que me fixese a dieta correcta. Só o uso por segundo ano, non tiven máis ataques. ""
"Viñemos directamente do xardín de infancia co seu fillo en gastroenteroloxía. Non sei o que causou exactamente a enfermidade, quizais o amor do neno á carne. Fomos tratados ben, agora estamos sentados nunha dieta constante.
"No festival decidín enganar un pouco e prohibín un prato. A miña pancreatite crónica reaccionou correctamente pola mañá: dor insoportable na zona do estómago e despois frío. O estudante doutoral prescribiu unha dieta con fame durante tres días e, a continuación, unha dieta estándar con esta enfermidade.